Pain d’épices aux pommes

Pain d’épices aux pommes

J’ai vu cette recette sur le blog de ma copinaute Cojocano il y a quelques jours… aussitôt vue… et aussitôt en cuisine…

je raffole du pain d’épices… avec en plus des morceaux de pommes… ce gâteau ne pouvait être que délicieux… parfait pour un bon goûter…

Et comme à chaque fois que je prends une recette de Cojocano… nous nous sommes régalés à la maison… un gâteau bien moelleux…parfumé à souhait.. avec des morceaux de pommes fondants…. vous n’êtes pas encore dans votre cuisine ?

Pain d’épices aux pommes

Patchouka
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 2 pommes
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à café de 4 épices que j’ai remplacé par des épices à pain d’épices
  • 250 g de miel
  • 2 oeufs

Préparation
 

  • Mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter le sucre et les épices.
  • Chauffer le miel (il doit être bien liquide) et le mélanger à la préparation précédente.
  • Ajouter ensuite les oeufs et mélanger.
  • Eplucher et couper les pommes en tranches fines.
  • Les placer au fond de votre moule et verser la pâte par dessus.
  • Cuire 40 minutes à 160°C (mon moule étant assez grand, j'ai dû ajouter une dizaine de minutes de cuisson… à surveiller donc…)
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