J’ai vu cette recette sur le blog de ma copinaute Cojocano il y a quelques jours… aussitôt vue… et aussitôt en cuisine…
je raffole du pain d’épices… (en général c’est cette recette que je prépare…) mais cette version.. avec en plus des morceaux de pommes… ce gâteau ne pouvait être que délicieux… parfait pour un bon goûter…
Et comme à chaque fois que je prends une recette de Cojocano… nous nous sommes régalés à la maison… un gâteau bien moelleux…parfumé à souhait.. avec des morceaux de pommes fondants…. vous n’êtes pas encore dans votre cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce pain d’épices aux pommes …
Pain d’épices aux pommes
Ingrédients
- 2 pommes
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de 4 épices que j’ai remplacé par des épices à pain d’épices
- 250 g de miel
- 2 oeufs
Préparation
- Mélanger la farine et la levure.
- Ajouter le sucre et les épices.
- Chauffer le miel (il doit être bien liquide) et le mélanger à la préparation précédente.
- Ajouter ensuite les oeufs et mélanger.
- Eplucher et couper les pommes en tranches fines.
- Les placer au fond de votre moule et verser la pâte par dessus.
- Cuire 40 minutes à 160°C (mon moule étant assez grand, j'ai dû ajouter une dizaine de minutes de cuisson… à surveiller donc…)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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