Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Mes filles me demandent régulièremenet des cookies pour le goûter…. leurs préférés… c’est bien entendu ceux aux pépites de chocolat…  Ma recette fétiche est celle de Christophe Felder.. (recette ICI) mais vu que j’aime changer et essayer de nouvelles recettes.. j’ai eu envie d’essayer ceux de Christophe Michalak … C’est parti pour la recette …

 

Verdict… ils sont terriblement bons… j’en referais c’est sûr… mais la recette de Christophe Felder n’est pas détrônée… Les cookies de Christophe Felder restent mes préférés …

Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Patchouka
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 6 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 51 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 90 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 55 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de cassonade
  • 1 oeuf environ 50g
  • 85 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre, le sel et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légèrement crémeuse.
  • Y ajouter l’oeuf et bien mélanger.
  • Enfin, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Travailler rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Laisser reposer cette pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  • Former des boules et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson (Silikomart pour moi).
  • Cuire 5-6 minutes à 190°C. (les cookies doivent rester mou)
  • Laisser refroidir sur une grille puis se régaler 🙂
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