Fondant Chocolat et Spéculoos

Fondant Chocolat et Spéculoos

C’est une petite tuerie que je vous propose aujourd’hui.. une recette que j’ai déniché sur le superbe blog de mon amie C-line ..

un gâteau très simple et très rapide à préparer.. il serait dommage de s’en priver..  C-line conseille de le préparer la veille… qu’il en sera meilleur.. si vous résistez à la tentation de le déguster  bien entendu..

Fondant Chocolat et Spéculoos

Patchouka
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
au réfrigérateur 2 h
Temps total 2 h 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 fondant

Matériel

  • un moule à manqué de 22 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 25 Spéculoos
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 4 c. à soupe de miel liquide
  • 130 g de sucre
  • 130 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 40 g de poudre d’amandes

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat soit au bain-marie soit au micro-ondes.
  • Mixer les Spéculoos et mélanger la poudre obtenue au miel.
  • Tapisser un moule à manqué de 22 cm de diamètre (beurré si nécessaire) de ce mélange.
  • Mélanger le chocolat fondu avec le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les oeufs.
  • Bien mélanger et verser cette préparation sur les Spéculoos.
  • Enfourner 20 minutes à 150°C, puis laisser reposer 5 minutes (ou 10 minutes) dans le four éteint.
  • Laisser refroidir, filmer et placer au réfrigérateur au minimum 2 heures, voir la veille.
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