Gâteau mexicain aux pommes

Gâteau mexicain aux pommes

Aujourd’hui.. je participe à un Tour en Cuisine… pour le tour 167 ..

C’est Rusticooking qui est venu piocher une recette chez moi.. j’espère qu’elle aura trouvé son bonheur sur mon blog..

quand à moi… c’est sur le blog d’Anyana « Cuisine avec ses 5 sens » que je suis aller choisir une recette.. c’est un blog que je suis très très régulièrement…. je n’ai donc eu aucun mal à choisir une recette.. j’ai, au contraire, eu du mal.. à ne choisir qu’une seule recette.. je vous publierai donc.. dans la semaine normalement… une seconde recette issue de ce blog que j’aime beaucoup ….

Aujourd’hui.. je vous propose une recette qui m’a intrigué… un mélange de flocons d’avoine… de pépites de chocolat et de pommes… nous avons beaucoup aimé à la maison… (bon j’avoue… j’ai mis plus de pépites de chocolat que la recette initiale.. et pour que l’on sente bien les pommes.. j’ai coupé de gros morceaux..)

c’est un gâteau qui retrouvera sa place sur ma table… sans aucun doute…

(ne me demandez pas pourquoi ce gâteau s’appelle « Gâteau mexicain »… je n’en n’ai aucune idée ….

C’est parti pour la recette …

Gâteau mexicain aux pommes

Patchouka
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 200 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 75 g de farine T45 ou T55
  • 2 pommes
  • 75 g d’amandes hachées
  • 1 c. à soupe de chocolat concassé j’ai mis 2 grosses poignées de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Faire fondre le beurre et le réserver.
  • Mélanger la farine avec le sel, les flocons d’avoine, le sucre, les amandes hachées, les oeufs, le beurre fondu, les pépites de chocolat et la levure chimique.
  • Eplucher vos pommes et les couper en gros morceaux.
  • Verser votre pâte dans un moule puis y disposer les morceaux de pommes. Les enfoncer légèrement.
  • Cuire 20 minutes à 210°C (Th. 7) puis prolonger la cuisson 25 minutes à 180°C (Th. 6).
  • (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.. elle doit ressortir sèche)
  • Sortir et laisser refroidir.
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