Aujourd’hui mercredi.. c’est le jour des enfants.. pourquoi ne pas leur faire plaisir avec de délicieuses gaufres ? et pour les accompagner… pourquoi pas un Caramel de Nutella ?
La recette de gaufres que je vous propose aujourd’hui a pour particularité de ne contenir ni levure chimique.. ni levure boulangère.. mais des blancs en neige…
Autre avantage.. la pâte n’a pas besoin de reposer.. vous la préparez… vous faites chauffer le gaufrier (pour que ces gaufres gonflent bien.. il est impératif que le gaufrier soit bien chaud !) …. vous faites cuire vos gaufres.. et vous vous régalez.. c’est aussi simple que cela 🙂 C’est une recette trouvée sur le blog de Sorcilili … qui c’est sûre.. elle reviendra souvent à notre table… elles sont incroyablement légères.. essayez.. vous comprendrez 😉
C’est parti pour la recette de ces gaufres de Bruxelles …
Gaufres de Bruxelles
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 10 g de sucre
- un peu de sel
Préparation
- Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Puis laisser tiédir.
- Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au micro-ondes. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Mettre les jaunes dans la farine, avec le sucre et un peu de sel.
- Ajouter le lait tiède et fouetter.
- Incorporer ensuite le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer très délicatement à la pâte.
- Faire chauffer votre gaufrier, le beurrer avec un pinceau puis y faire cuire vos gaufres.
Vous pourriez également goûter aux Gaufres de Liège (recette de Philippe Conticini) .. CLIC CLIC …
