Vous ne savez pas quoi préparer pour le goûter de vos enfants de ce mercredi ? et si vous leur prépariez de délicieux moelleux.... parfumés à la cannelle et à la fleur d'oranger.. je les ai préparé dans mes moules à mini charlottes / Flexipan.. mais vous pouvez très bien les préparer dans des moules à muffins par exemple.

c'est une recette extraite du livre 750g de Plaisir Moelleux...

C'est parti pour la recette ..

Moelleux à la cannelle et à la fleur d'oranger

Ingrédients :

2 oeufs

leur poids en sucre

leur poids en farine

5 CS de lait

2 cc d'eau de fleur d'oranger

1 cc de levure chimique

cannelle en poudre (attention de ne pas trop en mettre..)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter quelques pincées de cannelle (attention de ne pas en mettre de trop.. vous ne sentiriez plus du tout la fleur d'oranger..) ainsi que la fleur d'oranger, le lait, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser dans des moules individuels, beurrés si nécessaire.

Enfourner et faire cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Laisser tiédir avant de démouler.

Moelleux à la cannelle et à la fleur d'oranger

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