En novembre dernier, lors du Salon du blog culinaire, j'avais eu le plaisir d'assister à la démo de Nadjiba.. et j'ai vraiment eu un gros gros coup de cœur pour cette recette de cigares.. je ne pouvais donc que les préparer également pour régaler les miens...

J'ai voulu tester une cuisson light.. en badigeonnant mes cigares d'huile à l'aide d'un pinceau.. mais la prochaine fois.. sans hésiter... je les ferais cuire comme Nadjiba.... dans de l'huile chaude... Heureusement, celà ne nous a pas empêché de nous régaler..

C'est parti pour la recette....

Cigares Surimi Fromage

Ingrédients :

12 bâtons de surimi

6 feuilles de pâte à filo ou feuilles de brick

12 tranches de mimolette

1 citron

 

Préparation :

Etaler les feuilles de brick ou les feuilles de pâte à filo (je vous conseille de travailler assez rapidement.. les feuilles de pâte à filo sèchent très vite..) sur le plan de travail.

Les couper en deux.

Poser une tranche de mimolette sur l'extrémité de la feuille.

Poser dessus un surimi.

Plier ensuite les extrémités de la feuille puis la rouler en cigare.

Recommencer ces opérations jusqu'à avoir préparé tout vos cigares.

 

Faire cuire les cigares dans de l'huile chaude.

Les poser sur du papier absorbant.

 

(ou cuire au four.. en beurrant la surface à l'aide d'un pinceau et les cuire environ 15 minutes à 180°C)

 

Arroser de jus de citron et déguster immédiatement.

Accompagné d'une salade verte par exemple...

Cigares Surimi Fromage
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