Je ne me lasse pas des financiers... après mes Financiers aux amandes... mes Financiers aux Smarties... voici une nouvelle version... j'ai repris ma recette de base.. en remplaçant tout simplement les amandes en poudre par de la noix de coco... et parce que je suis gourmande... j'y ai ajouté quelques pépites de chocolat.. et verdict ? trop trop bon !!!

Petit conseil... n'hésitez pas à doubler les doses... ;)

C'est parti pour la recette ...

Financiers Chocolat - Coco

Ingrédients pour environ 10 financiers :

25g de farine

75g de sucre glace

40g de noix de coco râpée

1 ml de vanille liquide

2 blancs d’œufs

70g de beurre

30g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7)

Dans un saladier, mélanger au fouet la farine,le sucre glace et la noix de coco râpée.

Ajouter ensuite les blancs d’œufs, le beurre fondu ainsi que la vanille liquide.

Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Répartir cette préparation dans les alvéoles de votre moule à financiers.

Faire cuire 12-15 minutes à 190°C. (Les financiers doivent être bien dorés)

Laisser refroidir avant de démouler.

Financiers Chocolat - Coco
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