Poivrons sautés aux pommes de terre

Publié le par Patchouka

Pour accompagner mes Pilons de poulet moutarde en croûte.. quelques légumes étaient obligatoires.. C'est parti pour ma recette de poivrons sautés aux pommes de terre...

Poivrons sautés aux pommes de terre

Ingrédients :

500g de pommes de terre

3 poivrons rouges

1 échalote

1 gousse d'ail

Herbes de Provence

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Commencer par peler les pommes de terre. Puis les couper en dés.

Laver les poivrons. Les couper en deux. Ôter les graines puis les couper en dés également.

 

Emincer l'échalote.

 

Dans un sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive.

Y faire revenir quelques instants l'échalote.

 

Ajouter les pommes de terre, les poivrons ainsi que l'ail pelé puis écrasé.

Faire revenir à feu moyen pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.

 

Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.

Mélanger. (personnellement, j'ajoute un tout petit peu d'eau à ce moment.. pour que mes légumes n'accrochent pas à ma sauteuse mais ce n'est pas obligatoire..)

Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux.

Servir immédiatement.

Poivrons sautés aux pommes de terre
Poivrons sautés aux pommes de terre

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mes petites lubies 04/03/2014 16:19

Une bien jolie cassolette qui serai la bienvenue à ma table ...A bientôt

afaurore 19/02/2014 17:29

à tester

Minimirabelle 19/02/2014 10:55

je me laisse tenter pour ce midi !

nawal 18/02/2014 20:56

ça doit être délicieux !!!!

Pomme 18/02/2014 15:18

elle me tente bien ta petite cocotte !

Joséphine 18/02/2014 13:59

Un appétissant petit plat !

ManueB 18/02/2014 08:26

très bon et les pommes de terre, tout le monde aime !!

biz
manue :))

LadyMilonguera 18/02/2014 07:58

Voilà un sympathique accompagnement !

bree13 18/02/2014 06:17

parfait pour accompagner !