Allumettes au fromage

Publié le par Patchouka

Celà faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de nouvelles recettes du livre "La petite épicerie du fait-maison" .. paru aux éditions Solar... un livre dont je ne me lasse pas... chaque recette est une réussite...

Aujourd'hui, c'est une recette salée que j'ai choisi de tester... une idée pour vos futurs apéros peut-être ?

une recette toute simple.. mes filles m'ont d'ailleurs aidé à les préparer.. et se sont régalées autant à les préparer qu'à les déguster .. une recette qui ne nécessite que très peu d'ingrédients...

bref une recette à faire et à refaire..

Allumettes au fromage

Ingrédients pour environ 30 allumettes :

140g de farine de blé

100g de beurre demi-sel mou

100g de fromage râpé (Comté, Cheddar, Cantal, Mimolette...)

1/2 cc de curcuma

1/2 cc de moutarde en poudre (que j'ai remplacé par de la moutarde forte)

 

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le curcuma et la moutarde.

Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

Ajouter ensuite le fromage râpé en travaillant la pâte avec la paume de la main jusqu'à obtenir une boule de pâte. (si la pâte a du mal à se former, ajouter quelques gouttes d'eau froide)

Enrouler cette boule de pâte dans un film étirable et la laisser raffermir 2 heures au réfrigérateur.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Prélever des noisettes de pâte de la taille d'une cuillère à café. Les rouler entre vos mains pour obtenir des bâtonnets d'environ 2,5 à 3 cm de long.

Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Allumettes au fromage

Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés.

A la sortie du four, laisser refroidir quelques instants avant de les déposer sur une grille.

Ces allumettes se conservent 5 jours dans une boîte en métal hermétique.

Allumettes au fromage

Publié dans Apéro, Curcuma

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irdel 27/08/2014 17:48

super vos recettes , mais comment les imprimer ? merci beaucoup jajja

mama 17/06/2014 21:02

Super recette; très rapide et simple et hyper bon, ma fille de 8 ans et ses amies adorent!!! génial merci!!

Joli Hibou 01/04/2014 22:20

Ce livre est une vraie mine d'or, et tes allumettes me tentent bien!

marika71 30/03/2014 00:49

coucou , bonsoir et vais l'essayer . merci du partage

critou 27/03/2014 11:33

Bonjour,
Une recette qui me tente beaucoup...
Belle journée gourmande.

Martine 25/03/2014 20:20

Une super idée que je vais garder précieusement ! et ça va bien régaler les gourmands qui sont plus salé que sucré. Merci et bonne soirée

lolo 25/03/2014 19:43

un petit coucou pour t'informer que tu étais à l'honneur sur mon blog aujourd'hui ;) bonne soirée et à bientôt !

bibi24510 25/03/2014 18:51

hum! cela me semble bien bon !!

Belly 25/03/2014 15:51

Coucou

Je t'ai tagué sur mon blog, si ça te dit de prendre le temps d'y répondre c'est par la http://lesptitsplatsdebelly.wordpress.com/2014/03/25/liebster-award-pour-se-connaitre-un-peu-mieux/
A bientôt

f 24/03/2014 23:03

T

sophie 24/03/2014 19:51

trop bien
je note

Joséphine 24/03/2014 14:58

C'est à croquer !

corinnette 24/03/2014 11:27

sympa cette recette

stella 24/03/2014 09:47

j'adore,ce genre de recettes... wouah !!! bises.. STELLA........

albertine30 24/03/2014 08:14

Merci ! la période " été/apéro " approche qd même ! bises, joëlle

ManueB 24/03/2014 08:12

sympa !!!!!

biz
manue :))

Llysa 24/03/2014 07:49

jolies allumettes hummm

DJahnn 24/03/2014 07:41

Elle me plait bien cette recette !

la cuillère aux 24/03/2014 06:28

je tremperais bien tes petits batons de fromage dans mes petites rillettes :)) simple mais super pour l'apéro! bonne journée

bree13 24/03/2014 06:25

ravissantes ces allumettes !