Eton Mess

Publié le par Patchouka

Vous vouliez savoir ce que j'ai préparé avec mes meringues ? oui oui chose promise.. chose dûe... Je partage avec vous cette recette toute simple mais oh combien délicieuse de dessert.. qui a fait l'unanimité chez nous... et qui plaira, je l'espère .. tout autant chez vous... c'est un pur délice !!!

C'est encore une recette extraite d'un livre paru aux Editions Solar... "Cuisine du monde"

Mais qu'est ce qu'un Eton Mess ? c'est tout simplement un dessert traditionnel anglais, composé de meringues... de fraises... et de crème.. hummmmmmm

ça vous donne envie d'y goûter ??? c'est parti pour la recette

Eton Mess

Ingrédients :

750g de fraises (+ quelques unes pour la décoration)

110g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

200g de crème fraîche épaisse

12,5 cl de crème fleurette

50g de sucre glace

300g de petites meringues (maison pour moi... recette ICI)

125g de framboises (que je n'ai pas mis)

 

Préparation :

Rincer rapidement les fraises. Les équeuter et les couper en quatre.

Les mélanger avec le sucre en poudre, puis réserver pendant 20 minutes, le temps que les fraises s'imprègnent du sucre.

 

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines, avec la pointe d'un couteau.

 

Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la crème fleurette, le sucre glace et les graines de vanille. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange forme des pointes.

 

Vous pouvez ensuite préparer soit un grand saladier.. soit, comme moi dans des verres individuels.

Répartir une couche de fraises. Les napper d'une couche de mélange à la crème. Emietter grossièrement les meringues par dessus.

Continuer à superposer les ingrédients en alternant les couches.

 

Ajouter les framboises et les fraises restantes puis servir.

Eton Mess
Eton Mess
Eton Mess

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brynette 20/04/2014 22:40

Si tu savais comme je salive !

mélanie 10/04/2014 22:23

Mmmh merveilleuse verrine, ça fallait le coup d'attendre.

afaurore 08/04/2014 21:55

ça fait méga enviiiiiiiiiiiiie

FILSBROD 08/04/2014 19:50

Holala!!! ce dessert doit être super délicieux, je retiens la recette, car en ce moment , ce n'ai pas encore trop la saison des bonnes fraises bien muries au soleil
bises

bienvenue chez nadia 08/04/2014 19:38

j en ai fait aussi y a pas longtemps a la framboise c est trooooop bon

salima 08/04/2014 17:52

mmmmh, miam; miam !!!!

Joséphine 08/04/2014 13:23

Oh là là ! C'est gourmand !

LadyMilonguera 08/04/2014 12:40

Hummmmmm... j'y plongerais bien ma cuillère...

vikki 08/04/2014 12:02

coucou
voila un bon petit dessert printanier .
vivement que j'ai des fraises au jardin .
bon mardi ! bisous

stella 08/04/2014 10:05

juste cruel, j'en BAVE............biz.. STELLA........

Belly 08/04/2014 09:21

hummm quel bon dessert tu nous offre là!!!

Kakou 08/04/2014 08:21

Pas fan des meringues mais je prends le reste !! bisous

Juste 08/04/2014 08:08

je bave devant mon écran, c'est malin....lol
je plongerai bien ma cuillère dans ton verre
bizzz

ManueB 08/04/2014 08:05

miammm un bon dessert bien frais...

biz
manue :))

rahima 08/04/2014 08:00

le genre de dessert qui fait envie même de bon matin !! biz biz

THOREZ Dominique 08/04/2014 07:21

Bonjour Yolande. Ca va ? Oh là là quel bon dessert ! Des fraises, meringues et crème, ça doit être divin. Merci du partage. Bises Amitiés Dominique T

corinnette 08/04/2014 07:04

une super verrine

bree13 08/04/2014 06:30

de bon matin, ça donne envie !