Gâteau aux pistaches et à la fleur d'oranger

Publié le par Patchouka

Et si, pour le goûter, vous prépariez un bon gâteau ? Je vous propose aujourd'hui une recette extraite du dernier livre envoyé par les éditions Solar.. "La cuisine de Solveig"

Pour celles et ceux qui ne la connaissent pas, Solveig Darrigo-Dartinet est diététicienne - nutritionniste.. dans son nouveau livre, elle partage avec ses lecteurs sa cuisine simple, saine et savoureuse.. je dois avouer que les recettes de ce livre m'inspirent énormément .. un livre très bien fait.. classé en différentes catégories : Mes apéros dînatoires ; Mes recettes classiques ; Mes recettes éco ; Mes recettes du week-end ; Mes brunchs ; Mes recettes top chrono ; Mes recettes du monde ; Mes recettes de plein air ; Mes recettes de fêtes.. bref.. vous l'aurez compris.. je vais vous en reparler de ce livre.... ;)

C'est parti pour une première recette.. bien parfumé à la pistache... hummmmmm

Gâteau aux pistaches et à la fleur d'oranger

Ingrédients :

100g de pistaches décortiquées nature

2 oeufs

1 yaourt nature

180g de farine T65

75g de sucre blond de canne (j'en ai mis 100g)

1 CS de fleur d'oranger

1 sachet de poudre à lever biologique (un sachet de levure chimique pour moi)

1 CS de fécule (Maïzena pour moi)

4 CS d'huile

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5)

 

Mixer les pistaches et en mélanger les 3/4 avec la fécule.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger. Ajouter peu à peu la farine ainsi que la levure. Enfin, terminer par le mélange pistache / fécule.

 

Verser la pâte obtenue dans un moule à manqué, beurré si nécessaire.

Enfourner pour environ 40 minutes à 150°C (Th. 6).

 

A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir 10 minutes avant de le démouler.

Servir parsemer du reste de pistaches.

Gâteau aux pistaches et à la fleur d'oranger
Gâteau aux pistaches et à la fleur d'oranger

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ptitecuisinedepauline 11/05/2014 17:17

Il me plait bien ce gâteau!

la conque d'or 09/05/2014 10:46

Ciao, un gâteau bien parfumé! Bonne journée!

ManueB 08/05/2014 19:38

joli gâteau, très beau livre que j'aimerais aussi avoir !

biz
manue :))

Miechambo 08/05/2014 17:56

Un goûter tout simplement savoureux.
J'aime beaucoup.
Michèle

lydie 08/05/2014 16:37

De bonnes saveurs ! J'adore
Bises

Martine 08/05/2014 14:59

Un gâteau tout simple, aux saveurs qui changent ; je n'utilise pas souvent les pistaches et c'est une bonne idée. Merci pour cette bonne recette à retenir. Bon après-midi

Christine 08/05/2014 13:35

C'est vraiment parfait pour un goûter
bonne journée