Hamburgers de poulet thai

Publié le par Patchouka

Envie de voyager ? direction la Thaïlande... une recette salée pour changer un peu... ;) light de surcroit ... Avant que vous ne me posiez la question... non je n'ai pas fait mes pains à hamburger.. (ce n'est pas l'envie qui manquait pourtant... j'avais adoré les faire... recette ICI)

ne recette extraite du livre "La cuisine de Solveig" des éditions Solar.. jusqu'ici, je n'ai encore jamais été déçue des recettes testées dans ce livre... cette recette, comme les précédentes, a été validée par ma tribu de gourmands...

des hamburgers qui changent de l'ordinaire.. j'ai vraiment adoré ces carottes assaisonnées comme il faut... bref encore une recette à refaire très très vite...

(mon homme y aurait bien ajouté un peu de mayonnaise... mais moi j'ai adoré.. juste tel quel...)

Hamburgers de poulet thai

Ingrédients pour 4 personnes :

2 blancs de poulet de 150g chacun environ

1 carotte

1 poignée de pousses d'épinards

2 petits oignons

le jus de 1/2 citron vert

4 petits pains à hamburger

2 CS de coriandre ciselée

1 CS de sauce soja

1 cc de curry en poudre

Quelques gouttes d'huile de sésame

1 CS d'huile d'olive

1 CS d'huile d'arachide pour le grill

sel / poivre

 

Préparation :

Peler, laver et râper la carotte. Y ajouter l'huile de sésame, 1 cuillère à café de jus de citron vert, sel et poivre du moulin. Mélanger et réserver.

 

Peler et hacher les oignons. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti adhésive et y faire dorer les oignons 5 minutes à feu moyen, en remuant.

 

Hacher le poulet au robot avec la coriandre, la sauce soja, le curry et le reste de jus de citron vert. Ajouter les oignons, puis façonner entre vos mains 4 steaks d'un diamètre légèrement inférieur au pain à hamburger. Huiler le grill au pinceau et y faire griller les steaks 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Réchauffer les pains à hamburger, puis les garnir avec quelques feuilles d'épinards, 1 steak de poulet grillé, un peu de carotte assaisonnée. Servir aussitôt.

Hamburgers de poulet thai
Hamburgers de poulet thai

Publié dans Volaille, Thaïlande, Burgers

Commenter cet article

nany 25/06/2014 17:13

Humm c'est gourmand même sans mayo!!

babakitchen 15/06/2014 16:08

ça m'aurait bcp plu tel quel aussi, très gourmand ton burger !!

jackie 14/06/2014 17:23

Un burger light comme je les aime, comment ça les pains burgers ne sont pas maison;) Bises

Yolande 15/06/2014 16:19

ce n'est pas l'envie qui me manquait pour préparer mes pains à burgers maisons (en plus moi et la boulange...) mais malheureusement depuis que j'ai repris le boulot à temps plein.. le temps me manque cruellement... bizzzzzzzzzz

Valou 13/06/2014 23:03

Je suis toujours partante pour un bon hamburger
Bisous
Valou

afaurore 13/06/2014 21:25

super sympa ton voyage

Maki 13/06/2014 19:51

mmh ça a l'air terriblement délicieux et j'adore les burgers maison

lydie 13/06/2014 17:42

Un burger bien sympathique ! Bisous

declar 13/06/2014 14:09

Bonjour,
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floriane 13/06/2014 10:57

huuum il a l'air top! tt pareil prévu au menu aussi ce week-end, et je vais le tenter au barbec'

Valentine 13/06/2014 10:30

Rapide, simple et efficace ! Mais surtout diet ! Cependant pour éviter le côté un peu trop sec, j'ajouterai une petite pointe de yaourt pendant la cuisson du poulet, pour ensuite en étaler un peu sur le pain !

ManueB 13/06/2014 09:25

c'est parfait des saveurs que j'adore !

biz
manue :)

LadyMilonguera 13/06/2014 08:02

Comme il doit être bon ce burger !

bree13 13/06/2014 06:16

sans mayo c'est très bien, surtout qu'il faut penser au maillot lol !