Miniclafoutis aux cerises et aux amandes

Publié le par Patchouka

Vite vite... j'ai quelques minutes pour partager avec vous une petite recette toute simple.. classique... mais cette version individuelle m'a bien plu..

J'adoore les cerises.. et j'ai la chance d'en recevoir très régulièrement et donc de me régaler.. (merci maman... merci papa :) )

C'est parti pour la recette... inspirée par le magazine 750g...

Miniclafoutis aux cerises et aux amandes

Ingrédients :

250g de grosses cerises

5 oeufs

80g de sucre

50g de farine + pour les moules

40g de beurre

50 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

amandes effilées

 

Préparation :

Chemiser les moules individuels : les beurrer puis les saupoudrer de farine et en supprimer le surplus.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Préparer l'appareil à clafoutis : battre les oeufs avec le sucre pour les blanchir. Ajouter la crème liquide réchauffée, la vanille et la farine, puis bien fouetter l'ensemble, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

Ranger les cerises non dénoyautées dans des moules à crèmes brûlées individuels en les serrant (avec des enfants.. j'ai tout de même dénoyauté mes cerises...). (pour un effet graphique, vous pouvez laisser leurs queues aux cerises, et même les égaliser avec des ciseaux si elles ne sont pas toutes de la même hauteur).

 

Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises. Le haut des fruits et les queues doivent rester apparents.

Décorer de quelques amandes effilées et placer au four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6)

Miniclafoutis aux cerises et aux amandes
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ptitecuisinedepauline 01/07/2014 22:03

Ils sont très très beaux!

Nuage de Lait 30/06/2014 19:44

Quelle chance tu as , quand je vois le prix des cerises......
du coup, le peu que j'achète je préfère les manger tel quel
ton clafoutis est bien appétissant
bises
jojo

Pauline 29/06/2014 19:24

Miam ^^

Joséphine 29/06/2014 18:08

C'est très gourmand ! J'adore !

lydie 29/06/2014 17:21

J'adore ! Bisous

LadyMilonguera 29/06/2014 17:16

Hummmmmm... j'en aurais bien fait mon 4 heures...