Un peu avant la fin de l'année scolaire, ma fille Clara a feuilleté un magazine de cuisine.. un des derniers "750g"... elle a vu ce joli cake.. et a eu envie de le préparer...

le résultat ? un cake surprenant... bien moelleux... et très gourmand... laissez vous tenter... ;)

allez zou.. en cuisine....

Carrot Cake

Ingrédients :

200g de carottes râpées

180g de farine

1 sachet de levure chimique

2 œufs

1/2 cc de cannelle

120g de beurre fondu

120g de sucre

 

Pour le glaçage :

60g de fromage frais (type Philadelphia)

1 cc d'arôme vanille

1 CS de lait

50g de sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, les carottes râpées, la cannelle, la farine ainsi que la levure chimique.

 

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si nécessaire).

Cuire environ 45 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Pendant ce temps, préparer le glaçage.

Mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

 

Démouler votre cake.

Laisser tiédir puis le recouvrir de glaçage.

Carrot Cake
Carrot Cake
Carrot Cake
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