Quiche aux champignons, aux tomates et au Philadelphia

Publié le par Patchouka

Me voilà déjà de retour..

Comme on dit... toutes les bonnes choses ont une fin... me voilà de retour en Alsace.. et dès demain, je reprendrais le chemin du travail...

Je partagerai avec vous très bientôt quelques photos de nos vacances à la mer.. mais en attendant voici une recette, préparée il y a quelques temps déjà, extraite de mon livre fétiche du moment..."1001 recettes, Cuisine de Marques" paru aux éditions Solar..

Grâce au Philadelphia, cette quiche est vraiment très très savoureuse... Je suis certaine qu'elle aura autant de succès à votre table qu'à la mienne !

La Tarte à la tomate et à la moutarde ainsi que laTarte à la tomate à la provençale étaient des classiques à la maison... cette quiche va s'ajouter à ces classiques..

Essayez-la et dites m'en des nouvelles.. ;)

Quiche aux champignons, aux tomates et au Philadelphia

Ingrédients :

4 tomates moyennes

300g de champignons de Paris

10 brins de persil

4 œufs

100g de Philadelphia

1 rouleau de pâte brisée

sel / poivre

 

Préparation :

Laver les tomates et les champignons de Paris, puis les couper en morceaux.

 

Les faire réduire à la poêle sans matière grasse pendant 10 minutes.

 

Rincer le persil, l'éponger sur du papier absorbant, puis le ciseler.

L'ajouter dans la poêle en fin de cuisson. Retirer la poêle du feu.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Fouetter les oeufs avec le Philadelphia Saler, poivrer.

Ajouter les légumes.

 

Dérouler la pâte brisée et en garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Verser la garniture par dessus.

 

Cuire au four pendant environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Servir chaud ou froid.

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marquage laser 30/07/2014 10:24

Miam^^ Miam^^ merci pour le partage .

Pauline 23/07/2014 21:34

Miam, une super quiche ^^

sophie 22/07/2014 20:26

ça à l'air super bon en effet

Brigitte 22/07/2014 13:19

Elle à l'air très bonne en effet! A tester de toute urgence alors;)
Bon retour parmi nous;)
Bises

babakitchen 22/07/2014 12:16

je serais la seule à l'aimer ta quiche, ma fille n'aime pas les tomates cuites et mon fils n'aime pas les champignons pffffff ils ne savent pas ce qu'ils perdent
bisous !! et bon retour

Miechambo 21/07/2014 20:24

J'adopte....tout de suite !
Bises
Michèle

Joséphine 21/07/2014 19:33

Ta quiche donne très envie de la dévorer ! Bisous

nat 21/07/2014 18:01

Et bien moi aussi je viens de rentrer...D'Alsace!!! J'ai ramené des recettes de Bredele...Bon courage pour ta reprise!

corinnette 21/07/2014 17:24

une tarte parfaite pour le soir

bibiedel 21/07/2014 15:22

bonjour
bon retour parmi nous
j espére que tu es bien reposée
merci pour ce partage
bonne semaine remplie de courage bisous

afaurore 21/07/2014 15:16

impeccable pour le dîner

Josiane64 21/07/2014 15:02

Bonjour chère Yolande, Bon retour et bon courage pour la reprise du travail.
Ta quiche à l'air très bonne et légère.
Je t'embrasse.
Josiane

LadyMilonguera 21/07/2014 12:58

je la trouve sympa cette quiche...