Si comme moi, le soir, en rentrant du travail, vous cherchez une recette vite faite bien faite... cette recette est faite pour vous.. avec les bonnes tomates du jardin.... hummmmm...

(j'ai doublé les quantités... pour en faire un repas complet...)

C'est parti pour la recette...

Croque tomate-mozza

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne

1 boule de mozzarella

2 tomates

4 tranches de jambon de Parme coupées en chiffonnade

1 brin de basilic + 1 cc hachée au couteau

2 pincées d'origan séché

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Égoutter et couper la mozzarella en tranches. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Laver, sécher, épépiner et couper les tomates en rondelles.

Rincer et effeuiller le basilic.

 

Badigeonner les tranches de pain de campagne d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Couvrir de jambon de Parme, de mozzarella et de tomates. Saler, poivrer.

Parsemer de basilic haché et d'origan séché.

 

Poser les tartines sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Croque tomate-mozza

Cuire 5 minutes sous le grill du four. Parsemer de feuilles de basilic. Servir aussitôt.

Source : Maxi Cuisine

Croque tomate-mozza
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