Non non je ne vous oublie pas... je suis très prise en ce moment..

Je cuisine (j'ai d'ailleurs pleins de recettes à partager avec vous) mais un programme bien chargé aussi..

Pour me faire pardonner une petite recette toute simple qui nous a régalé ce week end.. Extraite du magazine "Maxi Cuisine"

c'est la pleine saison des mirabelles... vite vite.. il faut en profiter... ;)

Far aux mirabelles

Ingrédients :

250g de farine

180g de sucre

500g de mirabelles (j'ai regretté de ne pas en avoir mis plus)

1 sachet de sucre vanillé

600 ml de lait

6 oeufs

80g de beurre

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

 

Blanchir les oeufs avec 150g de sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine, le sel et mélanger en versant petit à petit le lait tiède puis 50g de beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Dénoyauter les mirabelles, les faire caraméliser dans une poêle dans le reste de beurre et de sucre, puis les répartir dans le fond d'un moule à bords hauts beurré.

Verser par dessus la préparation précédente.

 

Cuire 50 minutes au four à 180°C (Th. 6), puis servir tiède ou froid.

Far aux mirabelles
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