On profite des dernières mirabelles de l'année pour se régaler avec ce fondant... un dessert bien léger... que je compte d'ailleurs refaire très vite en remplaçant la compote de mirabelles par une compote de pommes par exemple..

C'est parti pour la recette....

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

Ingrédients :

500g de mirabelles

1 bâton de cannelle ou 1 CS de cannelle moulue

2 CS de jus de citron

400g de fromage blanc

2 oeufs

50g de sucre

20g de farine

20 cl de crème liquide

 

Préparation :

Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux.

Dans une casserole, mettre les mirabelles, la cannelle, le citron et 5 cl d'eau. Faire compoter 10 minutes. Réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation fromagère précédente.

Répartir dans vos moules la compote de mirabelles. Recouvrir de la préparation fromagère.

Enfourner environ 25 minutes à 180°C (Th. 6)

 

Source : le journal des femmes

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles
Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles
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