Tartes aux tomates et oignons confits

Publié le par Patchouka

J'aime beaucoup les tartes aux tomates... je vous avais déjà proposé différentes versions... à la provençale ICI... à la moutarde ICI ...au basilic ICI... voici une nouvelle version aux oignons confits..

C'est parti pour la recette..

Tartes aux tomates et oignons confits

Ingrédients :

une pâte brisée

une dizaine de tomates

4 oignons jaunes

1 CS d'herbes de Provence

1 CS de vinaigre balsamique

1 cc de sucre en poudre

15g de beurre

3 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Peler et émincer les oignons. Les faire suer 5 minutes dans une casserole avec l'huile d'olive. Parsemer de sucre en poudre et arroser de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Laisser confire 20 minutes, en remuant régulièrement. (ajouter un peu d'eau de temps en temps si besoin).

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

 

Laver et couper les tomates en rondelles (à la mandoline pour moi). Les égoutter.

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

 

Couvrir de confit d'oignons, puis de tomates. Saler, poivrer.

Parseme d'huile de Provence (j'y ai ajouté un filet d'huile d'holive mais c'est facultatif)

Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Servir aussitôt.

 

Source : Maxi Cuisine

Tartes aux tomates et oignons confits
Tartes aux tomates et oignons confits

Publié dans Tomates, Quiches

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LadyMilonguera 10/09/2014 09:08

Très jolie ta tarte !

Perrine 07/09/2014 08:28

Elle est magnifique ta tarte toute en fleur!

Messergaster 05/09/2014 17:04

On dirait une grosse fleur rouge.. belle!

sophie 05/09/2014 08:40

ça doit être excellent

kitchenette1 04/09/2014 20:10

Comme toi, j'adore les tartes à la tomate, et sur un lit d'oignons confits, c'est juste divin !!!
Bisousss
kiki

noviceencuisine 04/09/2014 16:14

Trop sympa ton idée!!!!
Mon placard est rempli de confits d'oignons achetés tu crois que ca irait?

lesdelicesdethithoad 04/09/2014 12:27

elle me plait bcp!
bonne journée

stella 04/09/2014 09:59

quelle jolie, tarte, avec ces tomates fines, des yeux déja, on la dévore........ bisous , stella.........

Syssie 04/09/2014 09:52

Une recette qui me parle , j'ai fait la même il y a peu de temps , on s'est régalés !!
Les oignons confits sont un régal !!
Merci à toi pour la recette
Bonne journée

Ludivine 04/09/2014 07:44

Quelle belle tarte ! J'adore le mélange tomate / oignons =)

bree13 04/09/2014 06:39

j'adore ce genre de tarte !

Lydie 04/09/2014 06:15

Une délicieuse tarte ! Bises