On ne m'arrête plus ! des gaufres... des gaufres.. encore des gaufres...

je me régale vraiment avec ce nouveau moule Tupperware ! grâce à ce nouveau moule... c'est 8 gaufres que l'on cuit en même temps !

Après les Gaufres apéritives aux olives... les Gaufres au citron meringuées .. voici aujourd'hui une recette plus classique... accompagnées d'une petite sauce qui va bien... aux Carambar.. hummmmmm

C'est parti pour la recette...

Gaufres sucrées - Sauce Carambar (recette Tupperware)

Ingrédients pour 8 gaufres :

Pour les gaufres :

3 œufs (jaunes et blancs séparés)

250 ml de lait

175g de farine

1 pincée de sel

5 ml de levure chimique

75 ml de sucre (environ 75g)

90g de beurre

 

Pour la sauce Carambar :

200 ml de crème liquide

10 Carambars

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7/8) (chaleur tournante).

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter le beurre fondu (pour moi dans le pichet MicroCook 1 l : 50 secondes à 600 watts) et mélanger.

 

Monter les blancs en neige (pour moi au Speedy Chef) puis les incorporer délicatement en deux fois au mélange précédent.

Répartir cette pâte dans deux moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faire cuire 11 minutes à 220°C (Th. 7/8).

 

Démouler immédiatement sur la grille du four et remettre à cuire 3 à 4 minutes si vous souhaitez des gaufres croustillantes (si vous souhaitez des gaufres juste moelleuses, les déguster de suite).

 

Vous pouvez parfumer la pâte avec au choix : 5 ml de vanille liquide, 1 ml d'arôme d'amande amère, 5 ml d'arôme de fleur d'oranger, 1/2 fève de tonka râpée, 5 ml de rhum, 5 ml de Grand Marnier ou de Cointreau..

 

Pour la sauce au Carambar...

Dans le Pichet MicroCook 1l, faire chauffer les Carambars avec la crème liquide 1 minute 30 à 600 watts. Laisser reposer 2 minutes et faire chauffer encore 1 minute.

Mélanger au fouet souple pour faire fondre complètement les Carambars.

Gaufres sucrées - Sauce Carambar (recette Tupperware)

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