Gratin de spätzles aux champignons

Publié le par Patchouka

Il y a des recettes ou où se dit... postera ? postera pas ?

Cette recette en fait partie.. non pas que le plat n'était pas bon... bien au contraire... c'était vraiment franchement extra... mais la photo par contre... je n'arrive décidément pas à mettre un gratin en valeur !

et au final on se dit.. c'était trop bon... ce serait dommage que cette recette ne soit pas partagée..

C'est parti pour la recette....

Gratin de spätzles aux champignons

Ingrédients :

400g de spätzles (maison pour moi, recette ICI)

400g d'escalope de dinde

sel / poivre

1 cc d'huile de tournesol

2 oignons

2 tiges de poireaux

600g de champignons mélangés (de Paris, girolles, pleurotes)

200g de crème fraîche

1 CS de Maïzena

3 CS de fines herbes hachées (persil, ciboulette..)

muscade râpée

100g de gruyère râpé

 

Préparation :

Couper les escalopes de dinde en lanières.

Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l'huile. Saler, poivrer.

Réserver.

 

Eplucher et émincer les oignons.

Nettoyer le poireau, le rincer et le tailler en fines rondelles.

Si besoin, rincer les champignons, les nettoyer et les couper.

 

Dans une poêle, faire revenir les oignons, les poireaux et les champignons dans le reste d'huile.

Délayer la crème fraîche, 150 ml d'eau et la Maïzena.

Ajouter ce mélange aux oignons / poireaux / champignons.

Ajouter ensuite les escalopes de dinde en lanières et les spätzles.

Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Compléter avec les fines herbes.

Verser dans un plat allant au four (d'environ 20 X 30 cm).

Répartir le gruyère râpé puis enfourner environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (si vous utilisez un four à chaleur tournante, comme moi, 160°C suffiront)

Gratin de spätzles aux champignons

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Merci 07/11/2014 19:14

Huum, ca me donne des idées ! j'ai acheté ces petites pates hier au supermarché et je ne savais pas quoi en faire ! Mais elles me faisaient si envie.

Bilou 24/10/2014 14:11

Effectivement ça aurait été dommage de ne pas partager ! Je n'aurais jamais penser les faire en gratin , il m'a l'air délicieux ! Bonne journée

Chrystel 19/10/2014 20:42

Au vu des ingrédients, ça ne peut qu'être bon ce gratin. C'est vrai que parfois il est bien difficile de mettre un plat en valeur.
Bonne soirée Yolande
bises

vanille 19/10/2014 19:42

merci pour ce beau gratin ! j'en ai l'eau à la bouche, je vais l'essayer sans tarder ! d'habitude les spatzles je les fais tout simplement cuire à l'eau puis un peu de crème et / ou de gruyère mais la ça change tout !! merci
j'ai un petit problème avec ton blog, chaque fois que j'ouvre tes messages je dois d'abord regarder une publicité qui dure au moins 30 secondes ! est ce normal ?

Pauline 19/10/2014 15:27

Miam, ça a l'air bien bon ^^

lydie 19/10/2014 13:39

Un gratin bien gourmand ! Bon dimanche

la cuillère aux mille délices 19/10/2014 13:02

Oui je sais ce que c'est d'essayer de mettre en valeur les gratins! je galère autant de toi, mais crois moi je trouve que tes photos sont très très bien! bonne journée

LadyMilonguera 19/10/2014 10:26

Il est bien appétissant ce gratin !

Barbara 19/10/2014 07:57

la photo pas grave le principal le goût!
merci

Martine 18/10/2014 23:48

Finalement, elle est bien ta photo ! j'avoue que parfois j'ai mis des plus vilaines... mais c'est pas toujours évident selon les plats. Je viens d'aller voir ta recette de spätzles et c'est une belle découverte que je vais retenir. Bisous et bonne nuit.

bree13 18/10/2014 22:59

l'essentiel c'est qu'il soit bon !

Miechambo 18/10/2014 22:05

Pas facile en effet de mettre certains plats en valeur sur nos photos : les gratins et les plats en sauce c'est un peu la galère pour les photographier.
Mais tu as bien fais de le partager avec nous. Je vais aller immédiatement voir la fabrication des spatzles maison. J'adore ces pâtes mais je n'en ai jamais fait. Voilà une belle occasion de m'y mettre.
A bientôt pour d'autres partages.
Michèle