Aujourd'hui, je vous propose une tourte australienne... pourquoi australienne ? je n'en n'ai aucune idée ! tout ce que je peux vous dire c'est qu'elle est extraite d'un magazine de cuisine "Maxi Cuisine" et qu'à la maison, elle a tellement plu que je l'ai déjà refaite.. plusieurs fois... (ma maman est même déjà repartie avec la recette... ;) )

enfin bref.. assez de blablas... place à la recette...

Tourte australienne

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

500g de viande hachée

2 oignons

20g de beurre

4 tomates

2 CS de sauce tomate

1 CS de sauce Worcestershire

1 cube de bouillon de bœuf

1 jaune d'oeuf

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans le beurre dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter la viande hachée, mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.

 

Laver, sécher et découper les tomates en petits morceaux.

Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce tomate et la sauce Worcestershire.

 

Dissoudre le cube de bouillon de bœuf dans un petit verre d'eau bouillante.

Verser sur la préparation. Saler, poivrer.

Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

 

Garnir un moule de la première pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.

Disposer la préparation dessus.

Recouvrir avec la deuxième pâte et sceller les deux pâtes en pressant bien les bords.

 

Battre le jaune d’œuf et l'étaler au pinceau sur le dessus de la tourte.

 

Faire une petite incision au centre de la tourte. Réaliser une petite cheminée avec du papier cuisson, afin de permettre à la vapeur de s'échapper tout au long de la cuisson.

 

Enfourner environ 40 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Tourte australienne

s

Print Friendly and PDF

Retour à l'accueil