Gâteau "madeleine" aux pommes

Publié le par Patchouka

Dès que j'en ai l'occasion, j'aime préparer de bons goûter pour mes loulous..

Je leur ai préparé ce gâteau bien moelleux... avec ces petits morceaux de pommes... un gâteau qui a bien plu... aux petits comme aux grands...

je remercie ma copinaute C-line pour cette délicieuse recette....

Gâteau "madeleine" aux pommes

Ingrédients :

150g de farine avec levure incorporée

120g de beurre mou

4 oeufs

100g de sucre

les zestes finement râpés de 2 citrons

40g de sucre perlé

1 pincée de sel

800g de pommes (4-5 grosses pommes environ)

le jus d'un citron

 

Préparation :

Laver, peler et couper les pommes en petits dés.

Verser le jus du citron par dessus, mélanger puis laisser macérer le temps de préparer la pâte.

 

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Dans un saladier, battre le beurre mou coupé en dés avec le sucre et les zestes de citron jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter la farine, sans oublier la pincée de sel et mélanger brièvement.

 

Enfin, incorporer les pommes et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule et parsemer de sucre perlé (ou d'amandes si vous préférez).

 

Enfourner 10 minutes à 200 °C (Th. 6-7) puis baisser la température de votre four à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant encore environ 20 minutes (à adapter à votre four).

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Servir tiède ou à température ambiante.

 

Gâteau "madeleine" aux pommes

oups ... vous vouliez voir l'intérieur ??? désolé... il n'en reste plus...

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Publié dans Pommes, Tartes et Gâteaux

Commenter cet article

mariejoe 09/11/2014 13:27

Très bonne idée de recette BISES

Pauline 09/11/2014 12:57

Huuuuummmmm, extra ^^

Messergaster 07/11/2014 21:29

il passerait bien avec ma tisane de ce soir ;)

Douceurs De Mon Enfance 07/11/2014 20:19

Les gâteaux madeleine c'est trop trop bon ma fille de 23 ans en fait souvent et le marié avec des pommes qu'elle excellente idée <3 j'en parlerais à ma fille elle en sera enchanté d'essayais :)

bree13 07/11/2014 18:56

magnifique !

c-line 07/11/2014 14:17

Hé coucou ma belle, je te remercie de ce clin d'oeil et ravie d'avoir régalé la famille pour le goûter ahaha!!! Je te suis toujours même si je ne laisse pas de commentaire souvent :) Bises

Joséphine 07/11/2014 13:56

Il a l'air bien moelleux !

LadyMilonguera 07/11/2014 09:43

Hummmmmmm... je t'en prendrais bien un bout...

Michèle 07/11/2014 06:40

Je ne doute pas du régal!!! Bisous Yolande

FloCyveries 07/11/2014 06:24

super recette, mais la pub qui s'incère c'est vraiment désagréable :/