Lumaconi farcis gratinés

Publié le par Patchouka

L'autre jour.. en faisant mes courses, j'ai craqué pour ces jolies pâtes en forme de gros coquillages...

une petite recherche sur internet et j'ai trouvé une recette pour les déguster...

c'est finalement sur le site Marmiton que j'ai trouvé mon bonheur...

Il faut un peu de patience pour les préparer.. mais croyez-moi... ça vaut le coup !

C'est parti pour la recette....

Lumaconi farcis gratinés

Ingrédients pour 5 personnes :

500g de pâtes Lumaconi

500g de viande de bœuf hachée

2 œufs

la mie de 2 tranches de pain de mie

un peu de lait (de façon à recouvrir la mie de pain)

1 oignon émincé

750ml de sauce tomate

quelques noix de beurre

une goutte d'huile

150g de gruyère râpé

sel / poivre

persil

 

Préparation :

Mettre la mie de pain à tremper dans un peu de lait (le lait doit recouvrir la mie).

 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, la mie de pain imbibée de lait, l'oignon émincé, le persil ciselé. Saler, poivrer.

Faire revenir le tout dans une noix de beurre dans une poêle.

Laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, avec une goutte d'huile (afin que les pâtes ne collent pas entre elles) selon le temps indiqué sur le paquet (environ 13 à 15 minutes).

Une fois les pâtes cuites, les égoutter, les passer sous l'eau froide puis les laisser un peu refroidir.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

A l'aide d'une petite cuillère, farcir les pâtes avec la viande.

Les disposer dans un plat à gratin beurré allant au four.

Lumaconi farcis gratinés

Recouvrir de sauce tomate, parsemer de gruyère râpé ainsi que de quelques noix de beurre.

Cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Lumaconi farcis gratinés
Lumaconi farcis gratinés

Publié dans Pâtes

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Perrine 16/11/2014 18:19

Tu as dû t'amuser à tout farcir, mais ça devait être délicieux!

lylyratatouille 12/11/2014 14:40

c'est top !!!

Joséphine 12/11/2014 13:38

J'adore ces pâtes mais quel temps pour les farcir ! Bisous

Pauline 12/11/2014 08:52

J'ai testé cet été ces pâtes en version farcies et froides, c'était bien bon!!! Les tiennes me font de l'oeil aussi ^^

Syssie 12/11/2014 08:28

Quand c'est la semaine italienne , je fais le plein de ce genre de pâtes que l'on ne trouve pas tous les jours, merci pour ta recette , elle me plait bien .
Bonne journée

ManueB 12/11/2014 07:51

super gratin, j'adore !

manue :))

LadyMilonguera 12/11/2014 07:37

Voilà qui donne faim même de bon matin...

Michèle 12/11/2014 07:13

De quoi se régaler!!!