Il y a quelques jours c'était Halloween... voici les petits gâteaux que j'ai préparé à cette occasion pour mes loulous ... (oui oui je sais... je suis un peu en retard pour publier cette recette... mais comme on dit... mieux vaut tard que jamais...)

J'ai eu un gros gros coup de cœur pour ces jolis moules reçus de mon partenaire Silikomart .. le Kit Cookie Monsters.. un kit vraiment très sympa qui comprend un emporte-pièce carré (pour les biscuits) et un moule en silicone (pour le chocolat)

Préparer ces petits gâteaux ... trop facile avec ce kit !

C'est parti pour la recette...

Petits écoliers maison pour Halloween

Ingrédients :

Pour les petits biscuits :

40g de beurre

40g de sucre

25g d'eau

100g de farine

1/2 de levure chimique

 

Pour le chocolat :

120g de chocolat 70 %

 

Préparation :

Commencer par préparer les petits biscuits.

Dans une casserole, verser le beurre, le sucre et l'eau. Porter à ébullition.

Verser dans un bol et laisser refroidir en mélangeant régulièrement pour éviter qu'une peau ne se forme.

 

Mélanger la farine avec la levure chimique.

Y verser le mélange beurre fondu refroidi puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former une boule, la filmer et réserver 3 heures au réfrigérateur.

 

Au bout de ces 3 heures, étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découper à l'emporte pièce et les déposer sur une plaque.

Enfourner pour 13 à 15 minutes à 180°C (ils doivent être joliment dorés).

Petits écoliers maison pour Halloween

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Verser le chocolat dans les moules et laisser refroidir complètement.

Les démouler.

Disposer sur chaque biscuit un peu de chocolat fondu et placer le chocolat moulé par dessus.

Petits écoliers maison pour Halloween
Petits écoliers maison pour Halloween
Petits écoliers maison pour Halloween

Je profite également de cet article pour remercier une nouvelle fois Irène avec qui je collabore depuis plusieurs années maintenant et qui m'a une nouvelle fois bien gâtée :)

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