Tarte au saumon fumé et aux asperges

Publié le par Patchouka

Je vous avais parlé il y a quelques jours de mon partenariat avec Labeyrie (avec ma recette de Blinis au saumon fumé....) Je vous avais promis d'autres recettes dans lesquelles j'ai utilisé les délicieux saumon fumé que j'ai reçu à l'occasion de ce partenariat... voici une recette de tarte qui encore une fois a fait l'unanimité à la maison...

C'est parti pour la recette...

Tarte au saumon fumé et aux asperges

Ingrédients (pour 2 tartes rectangulaires) :

2 pâtes feuilletées

400g d'asperges cuites

150g de saumon fumé Labeyrie

300g de crème fraîche

3 œufs

sel / poivre

des tomates cerises pour la déco

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Disposer vos pâtes feuilletées dans vos moules (beurrés si nécessaire).

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

 

Couper les asperges en petits bâtonnets.

Couper le saumon fumé en fines lanières. Les réserver.

 

Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème fraîche. Saler, poivrer.

 

Disposer les pointes d'asperges dans le fond de votre tarte. Répartir ensuite les lanières de saumon fumé. Enfin verser le mélange œufs / crème fraîche.

 

Couper les tomates cerises en deux et les répartir sur vos tartes.

 

Cuire environ 30 à 40 minutes (à adapter à votre four) à 180°C (Th. 6)

 

Servir immédiatement.

Tarte au saumon fumé et aux asperges

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Tarte au saumon fumé et aux asperges

Publié dans Saumon, Quiches, Asperges

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FLaure 15/05/2015 16:59

On a ADORE, merci pour cette bonne recette. Ma préparation est sur mon blog depuis quelques jours.
Bonne soirée, FLaure

LadyMilonguera 06/01/2015 09:27

Je la trouve bien sympa cette tarte...

babakitchen 17/12/2014 11:43

super, avec les asperges mon fils va adorer

Joséphine 17/12/2014 07:53

Une délicieuse tarte festive ! Bisous

nathalielielie 16/12/2014 11:34

whaou quelle belle association!! bravo

LadyMilonguera 16/12/2014 10:28

Elle me dit bien ta tarte !

FLaure 16/12/2014 09:52

Une belle recette que je vais certainement programmer en 2015.
Bonne journée, FLaure

bree13 16/12/2014 06:20

une petite merveille !