Barres Flapjacks

Publié le par Patchouka

Je vous avais déjà parléICI d'un des dernier livre reçu de mon partenaire les Editions Solar.. un livre coup de cœur... "La petite biscuiterie du fait-maison" des petites barres aux flocons d'avoine qui régaleront petits et grands pour le goûter.. un petit quart d'heure de préparation... un repos de 2 heures au réfrigérateur.. et à vous ces petites barres bien gourmandes !

C'est parti pour la recette...

Barres Flapjacks

Ingrédients :

150g de beurre

350g de flocons d'avoine

100g de sucre roux

120g de miel

100g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)

 

Préparation :

Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire griller les flocons d'avoine pendant 7 minutes, sans ajouter de matière grasse et en les remuant souvent pour qu'ils ne brûlent pas. Réserver.

 

Dans une casserole, faire fondre le sucre, le beurre et le miel à feu moyen.

Baisser le feu et laisser bouillir pendant 8 minutes (vous devez obtenir un sirop de sucre).

(pour vérifier la cuisson de ce sirop de sucre, en verser une goutte dans de l'eau froide : si une petite boule se forme, il est prêt).

 

Dans cette même casserole, ajouter soigneusement les flocons d'avoine avec le sirop de sucre et mélanger. Hors du feu, incorporer les pépites de chocolat (mélanger.. mais brièvement, afin que les pépites de chocolat ne fondent pas).

 

Étaler cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé mon Flexipat Demarle) sur 1 cm d'épaisseur environ.

 

Laisser durcir environ 2 heures au réfrigérateur.

Couper en rectangles.

Barres Flapjacks
Barres Flapjacks
Barres Flapjacks

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coeurdegourmande 06/08/2015 13:04

Merci, super recette !
Le résultat pour moi : http://coeurdegourmande.canalblog.com/archives/2015/08/06/32451195.html

Yolande 07/08/2015 14:22

je file de ce pas faire un tour sur ton blog... hâte de voir le résultat :)
bizzzzz

stef 28/01/2015 14:10

hummmmmm j'adore !!

Centrifugeuse 28/01/2015 10:20

Cela m'a l'air bien délicieux ! Merci !

Célia

Joséphine 28/01/2015 09:06

De la gourmandise en barre !