Croque-monsieur au poulet et au gouda

Publié le par Patchouka

Pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? des amis qui viennent dîner à l'improviste ? j'ai une solution pour vous... des croque monsieur...

pas de simple croque monsieur jambon - fromage.. non... quelque chose de plus original...

en feuilletant le livre "Croque-monsieur" paru aux éditions Solar.. j'ai eu envie d'essayer cette recette...... et je ne l'ai pas regretté ! des croque-monsieur gourmands.. gourmets... Laissez vous tenter... vous m'en direz des nouvelles....

C'est parti pour la recette....

Croque-monsieur au poulet et au gouda

Ingrédients :

10 tranches de pain de mie aux céréales

500g de blancs de poulet, avec la peau

100g de cresson

5 tranches de gouda

6 CS de mayonnaise

1 cc de concentré de tomates

3 CS d'huile de tournesol

sel / poivre

 

Préparation :

Laver et essorer soigneusement le cresson, couper les queues puis hacher grossièrement les feuilles. Les mélanger avec la mayonnaise et le concentré de tomates. Réserver.

 

Retirer la peau des blancs de poulet. Les tailler en languettes, les aplatir avec un rouleau à pâtisserie et les faire rissoler 5 à 7 minutes dans un peu d'huile de tournesol en les retournant plusieurs fois. Saler, poivrer. Réserver.

 

Faire ensuite rissoler les peaux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Poser 4 tranches de pain à plat sur le plan de travail. Les tartiner avec le moitié du mélange à la mayonnaise. Répartir par-dessus des languettes de peau croustillantes, puis les blancs émincés.

Ajouter le gouda puis recouvrir avec le reste du mélange à la mayonnaise, puis poser enfin les tranches de pain restantes par-dessus. Appuyer légèrement pour bien souder.

 

Faire chauffer le reste d'huile dans une grande poêle et y poser les croques (en deux ou trois fois). Les faire dorer doucement pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois. Servir aussitôt.

Croque-monsieur au poulet et au gouda

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Commenter cet article

Sara 22/01/2015 11:58

poulet et ont gouda bonne!

mariejoe 19/01/2015 15:39

Très bonne idée pour un repas du soir cela est très appétissant
Bonne semaine bises

babakitchen 18/01/2015 11:58

original ce petit croque, ça me plait bien !! bises

Messergaster 18/01/2015 11:54

ça doit être bon avec la mayonnaise !

Juste 18/01/2015 11:26

une belle recette bien gourmande
bizz

Gateauchocolat 17/01/2015 10:04

super facile et simple ^^
pour un dîner bien léger et délicieux !

Joséphine 17/01/2015 09:00

Sympathiques ce croques ! Bon week-end !

Yolande 17/01/2015 09:51

bon week end à toi aussi :)
bizzzzzz

LadyMilonguera 17/01/2015 08:36

Très sympa ces croques...

Yolande 17/01/2015 09:51

laisses toi tenter.. tu verras ils sont vraiment délicieux ces croques ;)
bizzzzzz