Une petite recette vite prête à préparer pour et avec les enfants :)

délicieusement parfumés à la noix de coco pourront se déguster aussi bien natures qu'accompagnés de sirop d'érable ou de sauce au chocolat... Merci à Anne pour cette délicieuse recette...

Pancakes à la noix de coco

Ingrédients :

170g de farine

30g de cassonade

1 sachet de levure chimique

20g de noix de coco en poudre

1 pincée de sel

1 oeuf

20 cl de lait de coco

125 ml de lait

10g de beurre

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, cassonade, levure chimique, noix de coco et sel).

 

Dans un autre saladier, battre l’œuf en omelette puis y ajouter le lait de coco ainsi que le lait.

Mélanger.

 

Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger légèrement (les ingrédients doivent juste être incorporés.)

 

Dans un poêle antiadhésive, faire fondre le beurre.

Y verser une petite louche de pâte à pancakes et faire cuire environ 2 minutes d'un côté. Lorsque des petites bulles apparaissent sur la surface du pancakes, c'est le signe qu'il est temps de le retourner.

Cuire environ1 minute de l'autre côté et réserver dans une assiette.

Cuire ainsi tous les pancakes jusqu'à épuisement de la pâte.

Pancakes à la noix de coco
Pancakes à la noix de coco
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