Aujourd'hui une nouvelle recette pour un repas du soir... encore une recette extraite d'un livre que j'adore "Cuisine de Marques" paru aux éditions Solar ...une livre rempli de recettes simples, rapides et gourmandes pour la cuisine du quotidien...

C'est parti pour la recette...

Flans aux brocolis et aux lardons

Ingrédients :

Une tête de brocoli (400g)

100g de lardons fumés

2 oeufs

20 cl de lait

50g de parmesan ou de gruyère

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Couper la tête de brocoli pour séparer les bouquets et les rincer rapidement.

 

Les faire cuire pendant 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle dans matière grasse.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.

Ajouter le parmesan, les lardons et les bouquets de brocolis.

 

Répartir cette préparation dans 6 moules à muffins légèrement beurrés si besoin (j'ai utilisé mes moules à moelleux Tupperware)

 

Faire cuire15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Servir chaud.

Flans aux brocolis et aux lardons
Flans aux brocolis et aux lardons

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