Pie au petit salé

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui... encore une petite recette salée.. parfaite pour un repas du soir..

C'est parti pour la recette..

Pie au petit salé

Ingrédients :

1,2 kg de pommes de terre à chair ferme (charlottes, pompadour, belle de Fontenay)

1 rouleau de pâte feuilletée

2 oignons

800g de petit salé cuit (jarret, palette)

20 cl de bouillon de volaille

1 CS d'huile

1 oeuf

sel / poivre

 

Préparation :

Cuire 25 à 35 minutes les pommes de terre à l'eau bouillante salée.

Peler et émincer les oignons. Les faire suer dans l'huile 3 à 4 minutes à feu doux, sans les laisser colorer.

 

Égoutter les pommes de terre. Les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Effilocher le petit salé. Le mélanger avec les pommes de terre et les oignons. Saler, poivrer.

 

Répartir le mélange dans un moule à manqué beurré si nécessaire.

Verser le bouillon de volaille.

Couvrir avec la pâte feuilletée. Rabattre le bord à l'intérieur du moule. Ne pas oublier de faire une cheminée.

 

Badigeonner la pâte de l’œuf battu avec un peu d'eau. tracer des losanges à l'aide de la pointe d'un couteau.

Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th.6).

Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Source : Maxi Cuisine

Pie au petit salé

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Miechambo 12/03/2015 08:07

Voilà ce qui va plaire à mes gourmands !!
Bises et bonne journée
MIE

Stégie 05/03/2015 19:43

Merci pour ce partage; ça doit être super bon... je pique la recette, ne m'en veux pas!

Axelle 04/03/2015 09:34

Miam c est bon ca !

babakitchen 28/02/2015 10:13

mmmmm alors ça j'en aurais bien pris une assiette, hyper appétissant !!

LadyMilonguera 24/02/2015 09:21

Elle a l'air bien bonne cette pie...

bree13 24/02/2015 08:59

trop bon ce plat !

Miechambo 24/02/2015 08:40

Quel délice pour un repas du soir (et même un midi) je suis partante !! ;o))
Bonne journée
Michèle

stef 24/02/2015 08:03

humm c'est juste délicieux !! j'adore !