L'extra fondant au chocolat

Publié le par Patchouka

Dure dure la vie de blogueuse.. Vous ne vous imaginez même pas tous les sacrifices que je fais pour vous chères lectrices et chers lecteurs ! J'ai déjà testé de très très nombreuses recettes de gâteau au chocolat... et je continue encore ... et celà pour vous ! hihihi

non non je ne suis pas sérieuse... je suis gourmande... j'aime le chocolat et je l'assume pleinement !

Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat... très très gourmande... repérée dans mon magazine Maxi Cuisine.. la recette initiale prévoyait encore un glaçage au chocolat... le temps m'a manqué pour le réaliser.. mais je vous l'indique tout de même dans la recette...

C'est parti pour la recette.....

L'extra fondant au chocolat

Ingrédients :

Pour le gâteau :

200g de chocolat noir

160g de beurre

5 œufs

165g de sucre en poudre

120g d'amandes en poudre

 

Pour le glaçage :

250g de chocolat noir

16 cl de crème fraîche

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le beurre et 160g de chocolat noir grossièrement cassé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger puis laisser refroidir.

 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Y incorporer le chocolat fondu ainsi que la poudre d'amandes. Réserver.

 

Monter les blancs d’œufs en neige ferme puis les incorporer en deux fois au mélange précédent, en vous aidant d'une spatule plate et en soulevant bien la masse du bas vers le haut.

Verser la pâte dans un moule à manqué (beurré si nécessaire).

 

Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser le gâteau refroidir.

 

Préparer ensuite le glaçage.

Casser le chocolat et le faire chauffer avec la crème fraîche, à feu doux, en remuant sans cesse.

Démouler le gâteau et le napper de glaçage au chocolat.

Râper le reste de chocolat et en saupoudrer le gâteau avant de servir.

 

L'extra fondant au chocolat
L'extra fondant au chocolat
L'extra fondant au chocolat

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Commenter cet article

LiliMax 01/04/2015 17:14

Oulala ça à l'air excellent : une belle recette pour les gourmands comme nous ! ça se voit dans nos recettes :)

Messergaster 31/03/2015 00:04

c'est gentil de faire tous ces sacrifices... juste pour sastisfaire les envies de chocolat de tes lectrices ^^

Patricia 27/03/2015 19:46

Voilà qui me met l'eau à la bouche... Je te souhaite un excellent week-end, Patricia

Chrystel 27/03/2015 12:11

Merci de ce sacrifice Yolande. Nous t'en sommes très reconnaissantes ! hi hi !!!
Une petite merveille encore ce gâteau
bises

vincent84 17/03/2015 22:01

J'adore toutes les recettes au chocolat.
C'est dommage, je n'arrive pas à voir les photos.

caty49 17/03/2015 18:49

oui je suis d'accord avec toi pas facile d'etre blogueuse et gourmande ihih superbe ta recette

Croudin 15/03/2015 23:13

Excellent ! Bravo pour la recette !

PiRoMa 15/03/2015 20:28

Comme pour toi, le chocolat et moi, c'est une grande histoire d'amour!!!Mais je n'arrive pas à voir tes photos

Juste 15/03/2015 18:44

oh oui je l'ai fait celui la et ils ont adoré...dommage qu'on ne voit pas les photos
bizzz

bree13 15/03/2015 17:34

zut, je vois pas les photos !

LadyMilonguera 15/03/2015 17:13

Oh la la... quelle tuerie !

Stégie 15/03/2015 00:00

Merci de te sacrifier pour nous!

Catherine 14/03/2015 22:24

Incroyable avec ton chocolat !!! tu sais quoi ??? j ai visitée la semaine dernière la citée du chocolat Valhrona dans la drome ^^ Je sentais tant le chocolat ;o)
gros bisous soeurette petit PS/ que tu comprendras dans notre langage
de jumelle....dans mon challenge taff je suis a 5 sur 6 et me reste une semaine et 2 séances a animer ;o) j ai bien de l espoir pour faire un carton plein !!!

Joséphine 14/03/2015 20:30

J'en veux, j'en veux !

Martine 14/03/2015 19:49

Franchement, je compatis... quel courage de se sacrifier ainsi, ça a l'air tellement.... bon !!!
Je t'aiderais vraiment de bon coeur si je pouvais !!

ManueB 14/03/2015 19:01

tu exagères.. non mais.... :-)))

manue :))

Sevy28 14/03/2015 18:34

C'est une honte de nous faire voir ça !!!!!!! Je vais le faire dans la semaine !

LudivineL 14/03/2015 18:16

Trop tentant !!