Il y a quelques jours, je vous parlais (ICI) du dernier livre reçu dans le cadre de mon partenariat avec les éditions Solar.. le livre "Ma cuisine 100 % nature" de Pascale Naessens

Ces poivrons mitonnés m'ont fait de l’œil.. une façon plutôt originale de les manger, vous ne trouvez pas ? aussi bons chauds ou froids... j'adore toutes ces couleurs...

Allez-vous vous laisser tenter ?

Pois chiches aux poivrons mitonnés

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 oignon

1 cc de graines de cumin

1 boîte de pois chiche

 

Préparation :

Dans une poêle, faire griller les graines de cumin à sec 2 à 3 minutes, afin d'en extraire l'arôme.

 

Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons, puis les tailler en lamelles.

Éplucher l'oignon et le détailler en anneaux.

Verser une bonne quantité d'huile d'olive dans la poêle et y faire mitonner les légumes frais avec les graines de cumin.

Lorsque la préparation est cuite, saler et poivrer.

Ajouter les pois chiches égouttés et laisser cuire encore quelques minutes.

Servir chaud ou froid.

Pois chiches aux poivrons mitonnés
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