Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de nouvelle recette de Bagels… c’est pourtant quelque chose que j’adore… très vite préparé… avec peu ou pas de cuisson..

ils se mangent avec les mains… les enfants sont contents et moi aussi 🙂

Je dois avouer que j’ai acheté mes Pains Bagels … (je préfère les fait-maison… mais le temps m’a manqué…)

Après mes Bagels au saumon fumé… mes Bagels aux rillettes de thon… voici des Bagels chauds… à l’italienne..

C’est parti pour la recette de ces bagels italiens …

Bagels italiens

Patchouka

5 de 11 votes

Imprimer la recette Epingler

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions bagels

Ingrédients

6 bagels
Pistou
1 aubergine
1 to mate
250 g de mozzarella
6 tranches de jambon Serrano
Huile d’olive
sel

Préparation

Couper l’aubergine en fines rondelles. A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque face d’huile d’olive et saler. Les faire revenir quelques minutes, de chaque côté, dans une poêle. Réserver.
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
Couper les bagels en deux. Badigeonner chaque moitié de bagels avec du pesto. Couper la mozzarella en petits morceaux et la répartir sur les demi-bagels. Les enfourner et les faire gratiner pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles.
Une fois la mozzarella fondue, sur la partie inférieure des bagels, poser une rondelle d’aubergine grillée, une rondelle de tomate et terminer par le jambon Serrano. Recouvrir avec la partie supérieure du bagel et déguster.