Bagels italiens

Publié le par Patchouka

Celà fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de nouvelle recette de Bagels... c'est pourtant quelque chose que j'adore... très vite préparé... avec peu ou pas de cuisson..

ils se mangent avec les mains... les enfants sont contents et moi aussi :)

Je dois avouer que j'ai acheté mes Pains Bagels ... (je préfère les fait-maison.. (je vous avais proposé une recette ICI et une autre ICI)... mais le temps m'a manqué...

Après mes Bagels au saumon fumé... mes Bagels aux rillettes de thon... voici des Bagels chauds... à l'italienne..

C'est parti pour la recette...

Bagels italiens

Ingrédients pour 6 bagels :

6 bagels

Pistou (cette recette en multipliant les quantités par 2)

1 aubergine

1 tomate

250g de mozzarella

6 tranches de jambon Serrano

Huile d'olive

sel

 

Préparation :

Couper l'aubergine en fines rondelles. A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque face d'huile d'olive et saler. Les faire revenir quelques minutes, de chaque côté, dans une poêle. Réserver.

 

Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

 

Couper les bagels en deux. Badigeonner chaque moitié de bagels avec du pesto. Couper la mozzarella en petits morceaux et la répartir sur les demi-bagels. Les enfourner et les faire gratiner pendant environ 15 minutes.

 

Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles.

Une fois la mozzarella fondue, sur la partie inférieure des bagels, poser une rondelle d'aubergine grillée, une rondelle de tomate et terminer par le jambon Serrano. Recouvrir avec la partie supérieure du bagel et déguster.

Bagels italiens
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ManueB 04/09/2015 09:56

hummm j'adore ces saveurs !!

manue :))

Patchouka 06/09/2015 19:08

hihihi :) comme moi :)