J'aime beaucoup les madeleines..aussi bien les madeleines sucrées... que les madeleines salées... pour les madeleines salées... c'est toujours dans mon moule à mini madeleines que je préfère les préparer... parfaites pour n'en faire qu'une bouchée à l'apéro..

C'est parti pour cette recette de mini madeleines au curry...

Mini madeleines au curry pour l'apéro

Ingrédients pour environ 50 mini madeleines :

110g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de curry

80ml d'huile d'olive

140 ml de lait tiède

2 œufs

50g de gruyère râpé

sel

 

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réserver au réfrigérateur au minimum pendant une heure (une nuit pour moi)

 

Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

Répartir cette préparation dans vos empreintes à mini madeleines (beurrées si nécessaire).

Enfourner une quinzaine de minutes à 170°C (Th. 5-6).

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Déguster tièdes ou froides.

Mini madeleines au curry pour l'apéro
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