Mini madeleines au curry pour l'apéro

Publié le par Patchouka

J'aime beaucoup les madeleines..aussi bien les madeleines sucrées... que les madeleines salées... pour les madeleines salées... c'est toujours dans mon moule à mini madeleines que je préfère les préparer... parfaites pour n'en faire qu'une bouchée à l'apéro..

C'est parti pour cette recette de mini madeleines au curry...

Mini madeleines au curry pour l'apéro

Ingrédients pour environ 50 mini madeleines :

110g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de curry

80ml d'huile d'olive

140 ml de lait tiède

2 œufs

50g de gruyère râpé

sel

 

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réserver au réfrigérateur au minimum pendant une heure (une nuit pour moi)

 

Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

Répartir cette préparation dans vos empreintes à mini madeleines (beurrées si nécessaire).

Enfourner une quinzaine de minutes à 170°C (Th. 5-6).

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Déguster tièdes ou froides.

Mini madeleines au curry pour l'apéro
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Publié dans Madeleines salées, Apéro

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Magali 13/10/2015 18:50

Merci beaucoup pour cette appétissante recette
Passez une bonne soirée

ptitecuisinedepauline 03/10/2015 23:05

Elles me plaisent beaucoup ces madeleines!

loulou 01/10/2015 21:40

Ta recette me donne envie de tester les madeleines salées

Joséphine 30/09/2015 21:31

C'est la journée des madeleines ! J'aime ta version salée ! Bisous

Barbara 30/09/2015 06:51

c'est vrai qu'en salé c'est top pour l'apéro merci de le rappeler
très réussies les tiennes