Cake au citron de Christophe Felder

Publié le par Patchouka

J'aime beaucoup les recettes de Christophe Felder... je n'ai encore jamais été déçue par l'une de ses recettes.. (vous trouverez d’ailleurs toutes les recettes de Christophe Felder que j'ai testé ICI ... ) Cette recette de cake au citron... je l'ai déjà vu circuler sur plusieurs blogs... et je me suis enfin décidée à la tester ... un conseil.. FONCEZZZZZ !!! c'est une véritable tuerie ce cake !!! bien moelleux... au bon goût de citron... une recette à faire et à refaire... sans hésiter... hummmmm

C'est parti pour la recette...

Cake au citron de Christophe Felder

Ingrédients :

70g de beurre

4 œufs

190g de farine

1 sachet de levure chimique

250g de sucre (230g pour moi)

100g de crème liquide

2 citrons bio

 

Pour le glaçage :

180g de sucre glace

le jus d'un demi citron (un citron entier pour moi)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.

 

Prélever le zeste des 2 citrons.

 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite le zeste des 2 citrons ainsi que la crème liquide et mélanger.

Incorporer ensuite la farine,la levure, sans oublier le beurre fondu.

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

 

Cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6) puis baisser la température à 150°C (Th. 4-5) et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.

Démouler le cake et préparer le glaçage.

 

Mélanger le sucre glace avec le jus de citron (ajouter progressivement le jus de citron... afin de pouvoir "maîtriser" la texture de votre glaçage).

Verser sur tout le cake puis laisser refroidir avant de déguster.

Cake au citron de Christophe Felder

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Publié dans Felder, Citrons, Cakes sucrés

Commenter cet article

Messergaster 05/11/2015 11:29

Il me vend tout simplement du rêve !!

Patchouka 19/12/2015 15:48

laisses toi tenter... il en vaut vraiment la peine !
l'essayer c'est l'adopter !!

Cuisiner au thermomix 03/11/2015 22:14

hummm, il doit être parfait avec un café ou le petit déjeuner ;)

Isabelle 03/11/2015 22:03

Une très belle réalisation auréolée du nom de Christophe Felder

Joséphine 03/11/2015 20:56

Un très beau cake !

noviceencuisine 03/11/2015 16:02

Je te crois! et je serai bien venue gouter tout ca!

DISSARD 03/11/2015 11:27

C'est un cake parfait .

mélie melo en cuisine 03/11/2015 10:45

miammmmmmmmmmmm top !!!

Mimine Cuisine 03/11/2015 08:57

Hummm!!! avec du citron, j'adore!!!

Barbara 03/11/2015 07:24

je confirme il est TOP!

corinnette 03/11/2015 07:20

j'adore ce gout acidulé de citron