J'aime beaucoup les nouilles chinoises.. (vous trouverez d'ailleurs sur mon blog un certain nombre de recettes les utilisant)... Voici une nouvelle recette vite prête.. cuite au wok. un vrai régal

c'est parti pour la recette...

Nouilles chinoises sautées au porc

Ingrédients :

500g de filet de porc

400g de nouilles chinoises

des haricots verts (surgelés pour moi - plus ou moins selon vos envies)

des champignons noirs déshydratés

5 CS d'huile d'olive

5 CS de sauce soja

1/2 cc de gingembre en poudre

sel / poivre

 

Préparation :

Réhydrater les champignons noirs dans un bol d'eau tiède.

 

Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les réserver.

 

Faire cuire les nouilles chinoises selon les indications précisées sur le paquet. Les égoutter, les rincer à l'eau froide puis les réserver.

 

Couper les champignons noirs en fines lamelles.

 

Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le gingembre en poudre. Réserver.

 

Émincer le filet de porc en lamelles. Faire sauter les lamelles dans un wok à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Ajouter ensuite les nouilles, les haricots verts, les champignons sans oublier la sauce soja. Faire revenir le tout une dizaine de minute en remuant régulièrement.

Servir immédiatement.

 

Nouilles chinoises sautées au porc
Nouilles chinoises sautées au porc

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