Purée de chou-fleur au Cheddar

Publié le par Patchouka

Aujourd’hui c'est une petite recette toute simple que je vous propose... prête en un rien de temps... qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre ou de carottes ;)

une recette extraite du livre "J'ai pas le temps de cuisiner" paru aux éditions Solar...

C'est parti pour la recette...

Purée de chou-fleur au Cheddar

Ingrédients :

1 chou-fleur

100g de crème fraîche épaisse

50g de cheddar fort

sel / poivre

 

Préparation :

Détailler le chou-fleur en fleurettes.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée, de 8 à 10 minutes.

 

Faire chauffer la crème et le fromage coupé en petits morceaux afin qu'il fonde rapidement.

 

Égoutter le chou-fleur.

A l'aide d'un robot, le réduire en purée fine.

Ajouter la crème au cheddar. Saler, poivrer et déguster, accompagné d'un bon tournedos par exemple...

Purée de chou-fleur au Cheddar

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Publié dans Légumes

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FLaure 17/12/2015 07:52

Le fromage doit bien relever ce légume assez fade quand même.
Bonne journée, FLaure

Patchouka 19/12/2015 14:44

c'est ça :) une idée toute simple pour manger du chou fleur autrement ;)

Recette thermomix 12/12/2015 14:47

Superbement présentée, cette purée donne envie. C'est un bon moyen pour faire gouter le chou fleur aux enfants ;)

Patchouka 19/12/2015 14:59

c'est exactement ça ;)