Il y a quelques temps, j'ai reçu des rondelles de bananes de mon partenaire Keimling (spécialiste de l'alimentation vivante). Contrairement à ce que l'on peut imaginer, ces bananes séchées ne sont pas dures .. bien au contraire.. elles sont molles..et terriblement parfumées... C'est dans un cake que j'ai choisi de les utiliser.. (croyez moi.. dur dur de ne pas tous les manger...)

C'est parti pour la recette...

Cake bananes et chocolat

Ingrédients :

3 œufs

1 CS de vanille liquide

100g de sucre en poudre

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150g de beurre fondu

1 pincée de sel

des rondelles de bananes Keimling

125g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un bol, battre les œufs, la vanille liquide ainsi que le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.

Incorporer ensuite la farine, la levure chimique et mélanger encore.

Ajouter ensuite le beurre fondu ainsi que la pincée de sel. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

 

Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake. Puis recouvrir de rondelles de bananes. Enfin verser la seconde moitié de la pâte par dessus.

 

 

Cake bananes et chocolat
Cake bananes et chocolat

Enfourner pour environ 45 minutes à 180°C.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Cake bananes et chocolat

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