Cookie Sticks aux noix de pécan, chocolat et cranberries

Publié le par Patchouka

Vous vous souvenez de mes Cookies Sticks comme au Mac Do (recette ICI) ? ils avaient eu beaucoup de succès auprès de mes gourmands et pas qu'auprès d'eux d'ailleurs.. ;) Lorsque j'ai vu cette recette dans le magazine 750g, je n'ai pas hésité longtemps avant de les réaliser.. miammm.. un bon goûter... avec un verre de lait... tout simplement .... ;)

C'est parti pour la recette...

Cookie Sticks aux noix de pécan, chocolat et cranberries

Ingrédients :

220g de farine

1/2 cc de bicarbonate de soude

1/2 cc de sel

60g de noix de pécan concassées

40g de pépites de chocolat noir

40g de cranberries légèrement hachées (que vous pouvez remplacer par des raisins secs ou des abricots)

100g de beurre mou

100g de sucre cassonade

80g de sucre blanc

1 œuf

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.

Ajouter les 3/4 des noix de pécan, des pépites de chocolat ainsi que des cranberries.

 

Dans un second bol, fouetter le sucre blanc, la cassonade avec l’œuf.

Ajouter le beurre mou et bien mélanger.

 

Mélanger ensemble les 2 préparations.

Déposer la pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson (j'ai utilisé mon Flexipat) et l'étaler régulièrement sur 5 mm d'épaisseur.

Répartir le reste des noix de pécan, des pépites de chocolat et des cranberries.

Appuyer légèrement pour les enfoncer dans la pâte et enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser reposer 5 minutes puis découper des bâtonnets.

Laisser refroidir complètement avant de les manipuler.

Cookie Sticks aux noix de pécan, chocolat et cranberries

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Publié dans Cookies, Goûter, Flexipat

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DS 23/01/2016 17:32

Très original, il faudra que j'essaie!

Messergaster 23/01/2016 10:18

j'aime bien cette forme en "bâtonnet"... c'est une excellente idée!