Vous savez que j'aime beaucoup ces plats complets.. En voici un nouvel exemple..

de la viande... quelques légumes.. un wok ou une sauteuse et hop.. le tour est joué.

C'est parti pour la recette...

Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Ingrédients :

500g d'émincé de veau

2 oignons

100g de brocolis

100g de champignons de Paris

100g de haricots verts (surgelés pour moi)

1 citron

1,5 CS de sucre

1,5 CS de vin blanc

1/2 CS de Maïzena

2 CS d'huile de tournesol

250g de nouilles chinoises

sel / poivre

 

Préparation :

Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'émincé de veau dans l'huile chaude.

Ajouter au fur et à mesure les oignons émincés, le brocoli, les lamelles de champignons ainsi que les haricots que vous aurez préalablement coupés en deux. Saler, poivrer.

Faire cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. (prolonger la cuisson si vous n'aimez pas que les légumes restent croquants).

 

Faire cuire les nouilles chinoises suivant les indications précisées sur le paquet puis les égoutter.

 

Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, son jus, le sucre, le vin blanc ainsi que la Maïzena. Verser dans le wok et faire cuire à nouveau 3 minutes.

Emincé de veau au citron et aux trois légumes
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil