J'aime toujours autant les madeleines.. et je ne résiste jamais longtemps à une recette de ces gourmandises lorsque j'en vois une sur les blogs de mes copines.. C'est ce qui s'est passée avec cette recette... que j'ai "chipé" à mon amie amie Manue (comme moi c'est une grande fan des madeleines).. le résultat ? des madeleines moelleuses et gourmandes... miammmm

C'est parti pour la recette..

Madeleines au pralin

Ingrédients pour environ 20 madeleines :

3 œufs

120g de sucre

120g de beurre

140g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

3 CS de pralin (recette de pralin maison : ICI)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C (Th. 8).

 

Faire fondre le beurre sur feux doux. Réserver.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le beurre. La pâte doit être bien lisse. Ajouter alors le pralin et mélanger.

Répartir la pâte dans les alvéoles à madeleines, beurrées et farinées si nécessaire.

 

Cuire 4 minutes à 240°C (Th. 8) puis poursuivre la cuisson 6 minutes à 180°C (Th. 6) (c'est ce choc de température qui va faire ces fameuses bosses).

Madeleines au pralin
Madeleines au pralin

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