Une tartinade régressive à souhait..qui titillera votre gourmandise et qui en plus rechargera vos batteries en calcium et en magnésium ..une tartinade bien gourmande pour bien commencer la journée... Cette recette est extraite du très joli livre "Cuisiner sans lait" de Marie Chioca paru aux éditions "Terre vivante" ... (dont je vous ai parlé il y a quelques jours.. et qui m'inspire énormément.. je dois l'avouer...)

cette recette est une formidable démonstration du "miracle" de la cuisine bio.. Concilier pure gourmandise et grands bienfaits nutritionnels ...

Prêts pour la recette ? alors c'est parti.. ;)

Tartinade au chocolat "au calcium et au magnésium"

Ingrédients pour 1 pot de tartinade (6 à 8 personnes) :

15 cl de lait soja vanille

5 cl de sirop d'agave

65g de chocolat noir à 85 %

75g de purée de noisettes toastée

1 pincée de fleur de sel

 

Préparation :

Faire chauffer le lait dans une casserole, puis y faire fondre tous les ingrédients, en mélangeant bien au fouet pour émulsionner parfaitement (vous pouvez également y mettre quelques coups de mixeur, c'est encore plus radical).

Verser dans un pot et conserver au frais jusqu'à cinq jours.

 

Accompagné d'un bon Pain complet au levain... cette tartinade est un vrai régal..

Tartinade au chocolat "au calcium et au magnésium"
Tartinade au chocolat "au calcium et au magnésium"
Tartinade au chocolat "au calcium et au magnésium"

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Si comme moi, vous vous interrogez sur une cuisine plus saine... pourquoi ne pas participer à l'un des stages de cuisine proposé de mars à octobre dans un centre écologique, au pied du Vercors (à 1h de Grenoble et 2h de Lyon) :

- Cuisiner bio c'est facile

- Conserves du jardin

- Cuisine crue

"La meilleure façon d'apprendre, c'est de le faire ! ...."

Le programme est en ligne.. et les inscriptions sont ouvertes ..

http://www.terrevivante.org/868-les-stages.htm

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