Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir

Publié le par Patchouka

J'ai encore craqué... pour une recette de mes copinautes Anna et Olivia... Comment voulez vous que je résiste devant tant de gourmandises ! des cookies.. non pardon des cookies géants !!!!

C'est parti pour la recette.. grâce à laquelle je l'espère vous allez vous régaler autant que nous ;)

Jumbo Cookies aux amandes et  gros chunks de chocolat noir

Ingrédients pour 8 très gros cookies ou 16 de tailles normales :

125g de sucre complet

100g de purée d'amandes complète

175g de farine semi-complète (d'épeautre pour moi)

125g de poudre d'amandes

2 cc de bicarbonate de soude

2 cc de café en poudre

125g de crème liquide végétale

100g d'amandes

100g de chocolat noir en tablettes

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le sucre avec la purée d'amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.

Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amandes, le bicarbonate et le café en poudre. Mélanger.

 

A l'aide d'un couteau, concasser grossièrement les amandes ainsi que le chocolat noir. Les ajouter à la préparation précédente. Mélanger avec les mains. (ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante).

 

Former 8 boules d'un poids à peu près égal (ou 16 si vous préférez). Les rouler dans la paume de vos mains.

Poser 4 boules en les espaçant sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Aplatir chaque cookie avec le plat de la main.

 

Faire cuire vos cookies dans le four préchauffé à 190°C (Th. 6-7) pendant 13 minutes pour les maxi cookies (10 minutes pour des cookies plus petits). Cuire toutes les plaques de cookies.

 

Jumbo Cookies aux amandes et  gros chunks de chocolat noir
Jumbo Cookies aux amandes et  gros chunks de chocolat noir

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Publié dans Cookies, Chocolat, Goûter

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Anne Michelet 17/03/2016 22:53

Je vais tenter les stick aux noix de pécan ce wend... je vous en dirai des nouvelles

Patchouka 28/03/2016 12:28

alors alors ? j'espère que vous vous êtes régalée :)

lylyratatouille 16/03/2016 22:20

humm trop bon !!!

Mimine Cuisine 16/03/2016 08:21

Trop bon!!!!

ManueB 16/03/2016 07:17

rhooo je ne vais pas résister non plus... super gros et super gourmands... miamm

manue :)