Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... cette tarte aux pommes, poires et noix de pécan en est une nouvelle preuve.. un classique... mais tellement bon..

L'occasion pour moi aussi de tester mon moule à tarte reçu de mon partenaire Mastrad..

verdict.. très pratique avec ses poignées sur le côté .. et pour le démouler.. sans aucun soucis :)

C'est parti pour la recette...

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 pommes

2 poires

50g de poudre d'amandes

30g de noix de pécan

80g de sucre

200 ml de crème fraîche

2 œufs

2 CS de cassonade

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Éplucher les pommes et les poires puis les couper en lamelles.

Concasser grossièrement les noix de pécan.

 

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les oeufs, la poudre d'amandes ainsi que le sucre.

Étaler votre pâte brisée dans votre moule (beurré si nécessaire). Piquer délicatement le fond à l'aide d'une fourchette. Répartir vos fruits (les pommes à l'extérieur et les poires à l'intérieur pour moi) puis verser délicatement la préparation à base de crème fraîche sur les fruits.

Parsemer de noix de pécan concassées, saupoudrer de cassonade.

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6)

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

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