Carrot cookies pot

Publié le par Patchouka

Voici l'un des premiers dessers que j'ai réalisé pour Pâques... des cookies façon petits pots de terre avec une carotte plantée au milieu... Un dessert original et délicieux..

C'est parti pour la recette...

Carrot cookies pot

Ingrédients pour environ 20 pots :

Pour la pâte à cookies :

100g de sucre blanc

100g de sucre roux

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 œuf

100g de beurre

100g de pépites de chocolat

 

Pour le décor :

100g de chocolat noir

100g de crème fraîche liquide

4 biscuits Oreo

80 à 100g de pâte d'amande blanche

colorant alimentaire orange

persil

 

Préparation :

Commencer par préparer la pâte à cookies.

Dans un saladier, mélanger les deux sucres, la farine ainsi que la levure chimique.

Incorporer ensuite l’œuf battu ainsi que le beurre fondu. Enfin, ajouter les pépites de chocolat.

Réserver cette pâte 1 heure au réfrigérateur.

 

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).

Répartir cette pâte dans des moules à mini muffins. Creuser la pâte au centre.

Faire cuire pendant à peu près 12 minutes à 200°C (Th. 7)

Dès qu'ils sortent du four, enfoncer une petite verrine dans chaque cookie pour bien former un creux au centre (afin de mieux pouvoir les garnir ensuite). Puis les laisser refroidir.

Carrot cookies pot

Préparer ensuite la ganache.

Râper ou hacher le chocolat. Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à ce qu tout soit bien homogène.

Verser la ganache dans les cookies puis laisser refroidir.

 

Prélever les biscuits noirs des 4 Oreos (retirer le centre blanc) et les réduire en fin poudre.

Répartir cette poudre sur la ganache.

 

Colorer la pâte d'amandes avec un peu de colorant orange. Former des boules légèrement allongées, en forme de carottes. Faire un trou puis planter un brin de persil.

Placer les carottes dans les pots.

 

Source : Ôdélices

Carrot cookies pot
Carrot cookies pot

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Publié dans Pâques, Cookies, Chocolat

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Cooking in June 05/04/2016 12:21

Tes petits gâteaux sont adorables ! Je craque pour la carotte !