Une idée rapide pour un repas du soir ? ou pourquoi pas décliner ces croques en version mini pour un apéro dinatoire ? toutes les excuses sont bonnes pour se régaler avec ces croques panés au saumon et au fromage frais... C'est parti pour la recette...

Croques panés au saumon et fromage frais

Ingrédients :

quelques tranches de pain de mie

une boîte de fromage frais ail et fines herbes

des tranches de saumon fumé

2 œufs

1 verre de lait

de la chapelure

sel - poivre

4 à 5 cuillères à soupe d'huile

 

Préparation :

A l'aide d'un emporte pièce, couper des cercles de pain de mie (plus ou moins grands selon la taille des croques souhaités).

Tartiner de fromage frais sur les tranches de pain de mie.

Déposer sur une tranche des morceaux de saumon fumé et superposer d'un autre cercle de pain de mie.

 

Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Dans une seconde assiette, verser la chapelure.

Plonger chaque croque dans le mélange œuf-lait et les passer ensuite dans la chapelure dans chaque côté.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire 2 minutes de chaque côté puis les déposer sur du papier absorbant et servir tiède.

 

Source : Cook and Goûte

Croques panés au saumon et fromage frais
Croques panés au saumon et fromage frais
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