Gâteau facile et rapide aux épices et oranges confites

Publié le par Patchouka

Nous commençons cette nouvelle semaine avec un gâteau très facile mais surtout très rapide à préparer... au bon goût d'épices... avec des oranges confites.. que de bonnes choses.. parfait pour accompagner un bon café...

C'est parti pour la recette...

Gâteau facile et rapide aux épices et oranges confites

Ingrédients :

125g de farine

95g de sucre de canne roux

120 ml de crème liquide

4 CS d'huile d'olive

1 citron

1,5 cc de cannelle

1 cc rase de muscade

1 cc rase d'anis

1 cc rase de gingembre

2 grosses poignées de raisins secs

écorces d'oranges confites coupées en dés

1 œuf

1 demi sachet de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique ainsi que les épices. Ajouter le zeste de citron préalablement râpé et le jus de la moitié de ce citron. Mélanger à nouveau.

 

Ajouter la crème, l'huile d'olive, l’œuf entier, les raisins secs ainsi que les écorces d'oranges.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Répartir cette pâte dans un moule, préalablement beurré si besoin (j'ai utilisé mon moule marguerite Demarle).

Enfourner pour 17 minutes à 180°C (Th. 6) puis éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur.

Déguster froid.

 

Source : Cuisine AZ

Gâteau facile et rapide aux épices et oranges confites
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Pauline 04/04/2016 13:04

Très sympa ce gâteau ^^

lisa 04/04/2016 11:43

Je fais régulièrement ce gateau, je mets 2 pots de farine et remplace le 3ème par de la maïzéna. Il est plus moelleux...trop trop bon!!!!

Mimine Cuisine 04/04/2016 08:59

Trop bon!!!!

Barbara 04/04/2016 06:42

hummm sans doute très parfumé