Briouates à l'oeuf et à la Vache qui rit

Publié le par Patchouka

J'ai vraiment beaucoup beaucoup de retard dans mes publications..

Il y a quelques temps, je vous parlais de cette cuisine que j'aime vraiment beaucoup... la cuisine marocaine.. et de ce livre qui est un vrai coup de cœur pour moi..."Maroc toutes les bases de la cuisine marocaine" puisqu'il va me permettre de vraiment me faire plaisir en cuisine..

J'avais testé les Briouates à la viande hachée (recette ICI) .. pour les accompagner j'avais également préparé ces délicieux Briouates à la Vache qui rit.. (recette issue du même livre)..

Là encore beaucoup de succès !

C'est parti pour la recette...

Briouates à l'oeuf et à la Vache qui rit

Ingrédients :

10 feuilles de brick

3 œufs entiers

1 jaune d’œuf

8 portions de Vache qui rit

1 CS de beurre

huile pour friture

sel

 

Préparation :

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis casser les œufs. Mélanger de façon à obtenir des œufs brouillés. Saler.

 

Déposer les œufs brouillés dans une assiette puis ajouter les portions de Vache qui rit. Écraser le tout avec une fourchette afin d'obtenir un mélange homogène et crémeux.

 

Façonner les briouates. (utiliser le jaune d'oeuf pour coller si besoin une fois les briouates préparés)

Briouates à l'oeuf et à la Vache qui rit

Les faire frire 5 minutes dans l'huile bien chaude.

Les égoutter sur du papier absorbant et déguster.

Briouates à l'oeuf et à la Vache qui rit

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Publié dans Maroc

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valou 06/06/2016 21:52

Vraiment une belle recette, merci pour ce partage...

Bises.Valou.

Amie'lie 06/06/2016 11:10

Miam, tu devrais faire un répertoire végétarien :) belle semaine !

ManueB 06/06/2016 07:05

ça plait aux petits et aux grands, miammm

manue :))